“三年不开张，开张吃三年”是什么意思？

“三年不开张，开张吃三年”，俗语。意思是说“许久都不开张，一开张就来了个大单子，足够吃上三年了”。比如古董店平时卖不出什么东西，但只要卖出一件利润就很高，够吃三年有点夸张，也
形容利润高。